お雑煮です。

鶏と昆布でつゆを作り、

焼いた餅と茹でた人参と小松菜、かまぼこを椀に入れ、汁をかけます。

暮れに冷凍しておいた柚子の皮をのせました。

シンプルなお雑煮です。

餅が好きなので普段から常備しています。白餅や玄米餅を焼いて醤油で、海苔を巻いてます。

災害食にも餅は良さそうです。

高密度ポリエチレン袋に餅と水を少し入れて、空気を抜いて上のほうでしばり、弱火で茹でます。

袋に穴を開けて水をきってから、きなこや砂糖醤油をからめたり…

温かい食べ物で体もあたためたいですね。

みなさんはどんな餅がお好きですか。

✳️スタッフ　さくらい

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