こんばんは。

今日も暑かったですね😅

今年は帰省や旅行が難しいので、いつか行ってみたい山口県のご当地グルメ「瓦そば」をホットプレートで作ってみました。

茹でた茶そばをホットプレートで軽く炒めてそばの上に、錦糸玉子、甘辛く煮た牛肉、ネギをのせます。

スライスしたレモンにもみじおろしは、温かいめんつゆに入れてそばと具をつゆにつけて食べます。

そばが上は柔らかく、下はカリカリに焼けているので食感も楽しく薬味でさっぱり食べられます。

本物は屋根瓦を熱したものにのせてあるのでもっと香ばしいです。

数年前ドラマで見て美味しそうと思い、東京で食べられる所を探して食べに行きましたが、ホットプレートでも似たようなものができました。

みなさんの地元のご当地グルメがあったら今度教えて下さいねー😊

☆スタッフもぎ

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